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高雄市前金區新盛一街11號。(近中正四路)。07-285-5868。

11:00~14:00。17:00~21:00。週一休。

【榕樹下客家菜飯】已搬遷至新盛一街上，

(注意這條街是單行道，騎車要從湯姆熊那一頭順行過來
開車的話，建議把車子停在外圍，再步行進來。)

　

新店面比舊店更寬敞、更舒適。

這次藉由和『打狗啤酒』合作，來到榕樹下新地址用餐，

從經典客家料理中，品嘗無法抗拒的熟悉味道。

我們抵達時剛開門營業沒多久，

發現已有兩、三桌客人在用餐了，

桌型以大圓桌為主，也有4-6人的長桌，

適合家庭、親戚朋友聚餐，

我覺得在這裡吃飯，

就像是在南部的朋友家作客，充滿溫馨的鄉土氣氛。

加上窗戶印有古早街市、建築的大圖輸出，

讓人不知不覺彷彿走入時光隧道，

回到台灣的農業時代。

店經理說榕樹下營業至今已有60年，目前已由第三代接手，

早期客家菜口味較油較鹹，為了符合現代人健康飲食需求，

口味上已有調整少鹽、少油，

且為了保持新鮮，食材叫貨量不多，

因此有時候部份菜色在中午時段就提前賣完了。

菜單上也新增不少菜色，不完全都是客家菜，

也有許多台式料理，經濟實惠的價格，

讓客人填飽肚子的同時荷包也不會大失血。

三五好友聚餐時，除了享用美味菜餚，

當然少不了再喝杯冰涼啤酒。

　

↓梅干蒸扣肉$220

梅干菜最下飯了，(扒了好幾口飯)。

我覺得店家自行醃漬的梅干菜，

味道並不會太重，味道鹹中帶甘，

還有淺淺的爽口酸度，

至於豬肉，則是帶油脂的部位比起瘦肉口感更潤滑些。

↓薑絲炒大腸$120(小)

嘗來酸中帶鹹，嚼勁十足。酸、香全都恰如其份。

我最愛吃大腸頭惹~~

↓滷高麗菜&冬瓜封 $150

冬瓜組織相當綿軟，用湯匙即可輕輕舀下。

而高麗菜也特別甘甜入味。

兩種都汲取了滷汁中的香，

從色澤到氣味上都滷得通透，入口香味完整。

↓客家小炒 1$50

重視香氣與略硬的嚼勁口感，

不論是豆乾、魷魚或肉絲都煸得很具咬勁，入口的滋味鹹香，

若刀功能在細緻一點，覺得口感會更好。

↓紅燒吳郭魚 $150

經理說是客人必點的招牌菜，

魚肉鮮嫩可口，表皮還蘸有鹹香微甜的醬汁。

能讓人感受如兒時母親手藝般的簡單滋味。

↓客家福菜湯 $100

店家自行醃漬的福菜，搭配豬肉片煮湯，

福菜酸香的韻味很順口。

↓瓠瓜餅$150

像這種加麵粉做的蒲仔餅，外型有點像韓國的海鮮煎餅，

味道非常清香，每一口炒蛋帶著瓠瓜絲的甜。

蒲仔切成細絲混了麵粉、蛋，煎成兩面金黃，

吃起來口感軟綿，

蒲仔的清甜全都保留在餅裡，

店家另外提供蒜醬，沾後吃更有味。

我想，價錢便宜、菜色多，口味家常，

是店家吸引客人上門的主要原因。

雖然為了健康而減低油、鹽的份量，卻仍不失傳統客家味道。

這裡用餐時間都座無虛席，

若想試試風味親切的鄉土料理，

建議事先訂位，免得白跑一趟。
　

　

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