位在高雄大樹區【老鄉牛肉麵】,為傳統小吃麵攤,各類麵食、精緻小菜等多樣傳統美食,充滿古早味且價格親民,已深受高雄當地人喜愛與一致好評,有來到高雄遊玩的朋友,一定要記得來此光臨。
炒辣蘿蔔乾是店家另一特色,不管內用或是外帶,都會人手搶著裝進袋子或小碟子裡,放入麵條裡面拌著吃,很夠味。
豆薯麻醬麵:
豆薯也可以稱做涼薯,口感爽脆甘甜,和榨菜或許有異曲同工之妙,才會被拿來應用在切仔麵上。淡淡麻醬味和著豆薯,讓吃麵條多了一些口感層次,麻醬味沒有那麼重,在吃完一整碗麵時,並不會有膩口的感覺。
榨菜肉絲麵:
老闆真是大方,榨菜肉絲給的超多的,幾乎是把一整個碗公都遮住,看不到白白的麵條。榨菜本身炒過有調味,再加上辣蘿蔔乾,就像是如虎添翼般地讓麵條加分。店家是以豬油調味,聞起來有豬油香氣,少了肉燥提味,卻很有古早麵的fu,這種味道或許只在鄉下還保留著,令人珍惜。 |