|
平常都吃飯時間都是座無缺席的麵店，尤其是晚上與消夜~
古早風味，蔬菜給的也相當的足量，配上熱燙後的滷味小菜，超棒哒~
瘦小苗條的阿娥爽朗的說從一十五歲就跟父親開始學煮麵，看阿娥笑容燦爛彷彿像是高中女生一樣天真無邪，想不到這一煮就過了將近五十年。
剛吃口魚冊意麵覺得清淡，於是再挾起魚冊混著麵咬下去，才完全感受到味蕾浸淫在海味之中是如此鮮鹹熱烈!原來阿娥煮麵是不加一些奇奇怪怪調味料的，全然靠魚冊來提味~綜合湯中不管是皮薄小巧的魚餃還是圓潤可愛的餛飩，沒有魚腥只有自然的新鮮!相較卓家汕頭魚麵可以說是完勝~
就如同阿娥眼尾也會微笑的說，越簡單的食物才顯出日積月累的功力，越堅持的料理才表現大巧不工的自然。
難怪台南高雄許多知名醫生都是阿娥的熟客，也許早個四十年來吃，搞不好我也會是個妙手回春的活人無數。 | 
