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  千筑美食
圖/文:千筑美食 / 台灣新聞日報

 

千筑美食

  位在花蓮玉里鎮的【千筑美食】,至今已經營25年,為在地台式餐廳老字號,料多味美,精緻廚藝烹飪出一道道獨家私房拿手料理,是許多明星藝人經常來拜訪吃美食的特色店家,也廣受網友及當地居民的肯定與一致好評。

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  【千筑美食】特色的玉里麵:香Q有嚼勁、分量很足夠美味、不添加任何味精,天然食材、濃郁湯頭,堅持把最食物最好的原汁原味呈現給每位消費者,各式各樣的麵食、湯品,滿滿營養與精華都鎖在裡面,【千筑美食】特色傳統小吃麵店,真正的傳統好味道,滿足您挑剔的味蕾。
  老闆娘秉持著帶給客人安心健康的食物為原則,一路走來,初衷未改,他們的食物從不加入味素,甚至反映給麵商希望減少在製作麵條時鹼粉的添加量。

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  這家小小的店舖布置的簡單素雅,老闆娘親切的問候讓人感到有家的味道,在這個佈滿食安陷阱的時代,能夠讓人吃得安心健康,是來自店家最珍貴的祝福。
【千筑美食】招牌餐點
  ◎招牌涼拌苦瓜: 自製涼拌苦瓜,醬汁由店家獨家特調,苦瓜甘甜退
   火,這道可是來到【千筑美食】必點招牌小菜。


  ◎人蔘雞湯: 使用放山雞費時燉煮雞湯,雞肉肉質鮮嫩;雞湯甘甜,
   所有精華完全所在雞湯裡,不油不膩越喝越順口。


  招牌必點的玉里麵,湯頭乃是由大骨湯熬煮數小時而成,品嚐之前先將醬汁與麵條拌勻,配上豆芽菜爽脆的口感與香噴噴的油蔥酥,令人一吃難忘!
  讓人驚豔的還有涼拌菜,首推涼拌苦瓜,淡淡的苦加上恰到好處的調味,相當清爽順口;滷菜食材新鮮,口感鮮嫩、份量實在!



◎ 店家集錦 ◎

   
   
   
   
   
   

   
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◎ 店家美食集錦 ◎

   
▲ 玉里麵 ▲

以風扇冷卻法製成的麵體,增添麵條嚼勁,讓遊子魂牽夢縈的一碗樸實麵。

   
▲ 人蔘雞湯 ▲

  使用池上放山雞熬煮三小時,肉質紮實,加上毫不手軟的人蔘用量,蔘味十足!

   
▲ 苦瓜排骨湯 ▲

以上等苦瓜與精選梅花排骨熬煮一個小時以上。

   
▲ 涼拌苦瓜 ▲

水煮後,靜置在特製醬料三小時以上,尤其配上香菜口感更香更美味。

   
▲ 木耳 ▲

使用台灣產木耳,爽脆口感一咬即斷,懼怕木耳軟爛感的人,也能吃喔!

   
   
   

   
   
   
   
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◎ 周邊景點 ◎

玉泉寺


  玉泉寺位於玉里鎮西側的中央山麓,佔地千坪,主奉觀世音菩薩,占地約四甲餘的廟宇,前方設有雅緻公園並種有綠竹和白茶花,山門外擁有甘冽清泉,非但可以生飲,更有治療百病的奇效。位於山坡上的廟宇,為運動人士鍾愛的去處,不但是東部歷史悠久的大廟,也是玉里鎮上鎮民們的信仰中心所在地。

 

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竹林湖


  位於玉里鎮高寮山上,有座與赤柯山相通的竹林湖。位於海岸山脈上的湖泊,湖畔的柑橘樹林結實累累,擁有遺世獨立之景。湖中生態豐富,水生植物、青蛙、昆蟲多元;早晨煙霧迷漫,充滿夢幻美感,民眾們可以環湖散步一周感受清甜氣息。

 

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玉里神社


  比起花東其他景點,玉里鎮的人潮相較之下少了許多,相較於特地前來此地的遊客,或許因前往六十石山而中途停留的人還更多,玉里古神社至今仍默默地隱身在巷弄間,僅有少數人前來此緬懷歷史。

  玉里鎮西邊街的一個窄巷裡,錯落的民宅間竟藏著一座鳥居。灰色的柱子與周遭磚瓦、鐵皮屋頂奇妙地融合,電線交錯其上,將本應顯眼的鳥居隱藏 ......

 

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赤柯山金針花


  赤柯山原盛產赤柯樹,堅硬的木材為日治時期製造槍托的重要材料,爾後隨著西部移入的漢人逐漸開墾、種植農作物,綠意盎然的赤柯山被滿山遍野的金針花給染成艷黃,陽剛氣質的肅殺氣氛不再,取而代之的是溫馨小巧的金山花朵隨風搖曳綻放。
  金針花品種相當多元,但以高海拔地區所種植出的品種口感最為優質,因此赤柯山上的金針花是 ......

 

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鐵汾(鐵份)瀑布


  鐵份瀑布出自東海岸山脈西側山崖,由鐵份社區進入,沿鐵份社區進入,鐵份農路上並有「冷泉」,值得開發。瀑布白練如銀、景觀雅靜絕塵,目前設有烤肉、戲水、露營等遊憩設施。

 

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更多 周邊景點 ......



 

【店家資訊】

 

 

千筑美食

 
服務電話| 03-8888-609

 

營業時間|11:00 ∼ 15:00 & 17:00 ∼ 00:00

 

Line ID| @ish0209x

 

營業地址| 花蓮縣玉里鎮光復路109號
 

A25181215

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